3月31日，篆新公司在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)組織開展食品加工商戶消防安全培訓(xùn)及滅火實(shí)戰(zhàn)演練，共計(jì)67家食品加工經(jīng)營(yíng)戶參與。

篆新公司安全總監(jiān)重點(diǎn)講解了滅火器、滅火毯等消防器材的使用方法，現(xiàn)場(chǎng)演示“提、拔、握、壓”的標(biāo)準(zhǔn)操作流程。同時(shí)，結(jié)合近年來農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及餐飲場(chǎng)所火災(zāi)案例，深入剖析了熟食加工區(qū)域常見的火災(zāi)隱患，并通過展示油煙管道積油起火、電器線路老化爆燃、易燃物存放不當(dāng)?shù)扔|目驚心的事故畫面，讓大家深刻認(rèn)識(shí)到消防安全是經(jīng)營(yíng)的“生命線”，進(jìn)一步領(lǐng)悟“隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)”的深刻內(nèi)涵。

針對(duì)熟食加工的特點(diǎn)，工作人員特別強(qiáng)調(diào)了油鍋起火的應(yīng)對(duì)措施：“切勿用水澆滅！冷靜判斷應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，用鍋蓋隔絕空氣或覆蓋滅火毯?！鄙虘魝?nèi)褙炞Ⅰ雎牐粫r(shí)舉手提問，工作人員逐一解答。“以前總覺得火災(zāi)離自己很遠(yuǎn)，現(xiàn)在才明白，一個(gè)疏忽就能毀掉所有，大家切記做到油鍋不離人、滅火器隨手可取。”餐飲店鋪負(fù)責(zé)人王老板分享到。

現(xiàn)場(chǎng)模擬滅火環(huán)節(jié)將培訓(xùn)氛圍推向高潮，市場(chǎng)空地變身“模擬火場(chǎng)”。篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員耐心講解操作流程，反復(fù)強(qiáng)調(diào)“一手提滅火器，一手拔掉保險(xiǎn)銷，對(duì)準(zhǔn)火焰根部，用力按下壓把，左右掃射，直到火焰完全熄滅”的正確操作規(guī)范，同步手把手指導(dǎo)商戶正確使用二氧化碳滅火器。在管理人員的耐心指導(dǎo)下，大家動(dòng)作從生疏到熟練，滅火器的拿取、保險(xiǎn)銷的拔除、滅火方向的精準(zhǔn)把控，每一個(gè)步驟都力求規(guī)范。對(duì)于操作不規(guī)范的商戶，管理人員及時(shí)糾正、反復(fù)示范，確保每一位商戶都能通過此次滅火器的操作考核，真正掌握滅火的技能。

此次消防培訓(xùn)及考核有效提升了熟食商戶的消防安全素養(yǎng)和應(yīng)急處置能力，為打造平安市場(chǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，下一步篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將把“商戶現(xiàn)身說法”納入常態(tài)化培訓(xùn)機(jī)制，用身邊事教育身邊人，讓安全意識(shí)真正入腦入心，讓市場(chǎng)的煙火氣里始終飄滿“安全香”。

應(yīng)秋萍 報(bào)道/攝影