3月31日，篆新公司在篆新農貿市場組織開展食品加工商戶消防安全培訓及滅火實戰演練，共計67家食品加工經營戶參與。

篆新公司安全總監重點講解了滅火器、滅火毯等消防器材的使用方法，現場演示“提、拔、握、壓”的標準操作流程。同時，結合近年來農貿市場及餐飲場所火災案例，深入剖析了熟食加工區域常見的火災隱患，并通過展示油煙管道積油起火、電器線路老化爆燃、易燃物存放不當等觸目驚心的事故畫面，讓大家深刻認識到消防安全是經營的“生命線”，進一步領悟“隱患險于明火，防范勝于救災”的深刻內涵。

針對熟食加工的特點，工作人員特別強調了油鍋起火的應對措施：“切勿用水澆滅！冷靜判斷應立即關閉燃氣閥門，用鍋蓋隔絕空氣或覆蓋滅火毯。”商戶們全神貫注聆聽，不時舉手提問，工作人員逐一解答。“以前總覺得火災離自己很遠，現在才明白，一個疏忽就能毀掉所有，大家切記做到油鍋不離人、滅火器隨手可取。”餐飲店鋪負責人王老板分享到。

現場模擬滅火環節將培訓氛圍推向高潮，市場空地變身“模擬火場”。篆新農貿市場管理人員耐心講解操作流程，反復強調“一手提滅火器，一手拔掉保險銷，對準火焰根部，用力按下壓把，左右掃射，直到火焰完全熄滅”的正確操作規范，同步手把手指導商戶正確使用二氧化碳滅火器。在管理人員的耐心指導下，大家動作從生疏到熟練，滅火器的拿取、保險銷的拔除、滅火方向的精準把控，每一個步驟都力求規范。對于操作不規范的商戶，管理人員及時糾正、反復示范，確保每一位商戶都能通過此次滅火器的操作考核，真正掌握滅火的技能。

此次消防培訓及考核有效提升了熟食商戶的消防安全素養和應急處置能力，為打造平安市場奠定了堅實基礎，下一步篆新農貿市場將把“商戶現身說法”納入常態化培訓機制，用身邊事教育身邊人，讓安全意識真正入腦入心，讓市場的煙火氣里始終飄滿“安全香”。

應秋萍 報道/攝影